1 kg de lulas arranjadas
5 dentes de alho
1 molho de coentros
azeite q.b.
1 copo de vinho branco
sal e pimenta q.b.
1 malagueta (opcional)
Preparação:
Corte as lulas às rodelas, coloque-as numa taça e tempere-as com sal e pimenta e 3 dentes de alho picados.
Salteie os restantes dentes de alho picados num tacho com azeite, e se desejar, junte a malagueta picada.
Adicione as lulas, aumente o lume e deixe cozinhar por 5 minutos.
Refresque com vinho branco e polvilhe com metade do molho de coentros picados. Tape o tacho e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Retifique de sal e pimenta, polvilhe com o resto dos coentros picados e sirva com arroz.
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