Espinafres gratinados

Ingredientes:

• 400 g de espinafres
• 200 g de fiambre cortado aos cubos
• 1 lata de cogumelos
• 1 pacote de natas
• 2 ovos
• fatias de queijo em barra q.b.
• sal q.b.
• margarina q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

• Coza os espinafres em agua temperada com sal e  depois escorra-os bem.
• Numa fritadeira com um pouco de margarina e de azeite salteie o fiambre cortado em cubos pequenos e os cogumelos laminados.
• Coloque os espinafres num pirex e acrescente o fiambre e os cogumelos.Misture. Junte os dois ovos batidos e as natas e envolva bem.
• Cubra com fatias de queijo em barra e leve ao forno a gratinar.